注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

AZ手工

 
 
 

日志

 
 

【转载】香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!  

2016-03-28 10:25:53|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!

简介

一直觉得做包子是件很麻烦的事情,对于没有接触过发面的南方人很头疼,失败几次之后终于领悟出最快最好的发面方法。分享给朋友,朋友都觉得很棒!最关键的是真的节约不少时间。大家来试试吧~

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!

用料

面粉(高低粉也都可以) 100g
酵母 4g
温水 2勺
水(根据自己面粉的吸水性) 60ml左右
肉馅 200g

香菇鲜肉包的做法


将酵母倒进温水融化。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


把融化好的酵母水倒入面粉中搅拌。继续加入适量的水揉成面团。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


揉好的面团放入一个大盆内,蒙上一片湿布。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


烤箱预热5分钟关火。温度没有要求,只要烤箱热了就好。把面团盆一起放入烤箱。让烤箱的余温给面团发酵。时间大概10-15分钟就可以了。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


你会惊喜的发现,面团里面全是密密麻麻的蜂窝状。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


面板上撒少许粉,防止沾粘,然后取擀面杖把面团里面的气排出。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


根据自己的要求包子的大小,切好面剂子。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


用擀面杖每个擀薄,皮越薄越好吃哦。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


馅料里面加一些蒜泥跟香菇,想要味道更浓一些,可以加几滴老抽。准备好的馅料要开始包包子啦~

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


皮薄肉多,要注意馅料不要漏出哦,左边大拇指按住肉馅,右手开始捏。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


转圈捏捏捏~~

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


蒸锅的水烧到冒烟,不用完全开,关火。把包子放入蒸屉,盖上锅盖,二次发酵,等15分钟左右就好了。然后开大火蒸15分钟。关火后闷5分钟。

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


白胖胖的包子就做好啦~慢慢的都是爱~

香菇鲜肉大包做法,蒸包子的所有诀窍都在这里了!


小贴士

面团发酵其实并没有那么难,只要找对方法,你会发现自己做的包子比外面的好吃几百倍


  评论这张
 
阅读(20)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017